Zoeken

Heerlijke aardappelen

Recept voor 4 personen (VH25H or VH25)
Bereidingstijd ong. 60 min

Boodschappen

  • 6 grote vastkokende aardappelen
  • 3 sjalotjes 
  • ​grof zout
  • peper
  • oregano
  • tijm
  • 3 tenen knoflook
  • Kippenfond 
  • bier 
  • boter

Bereiding

  1. Schil de 6 grote aardappelsen en zorg dat de boven en onderkant recht zijn. Snij de aardappelen doormidden.
  2. Smelt de boter in de skillet en plaats de aardappelen in de skillet. Zodra de aardappelen mooi krokant zijn draai je ze om.
  3. Voeg zout en peper toe. Bestrooi de aardappelen ruimschoots.
  4. Voeg de fijn gesneden sjalotjes toe en de fijngesneden knoflook. Laat dit even mee bakken.
  5. Bestrooi de aardappelen met oregano en tijm.
  6. Voeg een halve pot kippen fond toe en de tijm en orengano en laat het geheel 30 min op de bbq staan op indirect vuur.
  7. Controleer regelmatig of het niet droogkookt, voeg evtueel nog wat kippenfond toe.
  8. Prik in de aardappelen om te controleren of ze gaar zijn. Haal de aardappelen uit de skillet en dek ze af met folie en laat ze rusten.
  9. In de tussentijd gaan we de saus maken. Voeg nu een flinke scheut bier toe en laat dit al roerend indampen tot er een mooie saus ontstaat.
  10. Plaats de aardappelen terug in de skillet en schep ook wat saus over de aardappelen. Eet smakelijk.
Terug naar overzicht