Heerlijke aardappelen
Recept voor 4 personen (VH25H or VH25)
Bereidingstijd ong. 60 min
Boodschappen
- 6 grote vastkokende aardappelen
- 3 sjalotjes
- grof zout
- peper
- oregano
- tijm
- 3 tenen knoflook
- Kippenfond
- bier
- boter
Bereiding
- Schil de 6 grote aardappelen en zorg dat de boven en onderkant recht zijn. Snij de aardappelen doormidden.
- Smelt de boter in de skillet en plaats de aardappelen in de skillet. Zodra de aardappelen mooi krokant zijn draai je ze om.
- Voeg zout en peper toe. Bestrooi de aardappelen ruimschoots.
- Voeg de fijn gesneden sjalotjes toe en de fijngesneden knoflook. Laat dit even mee bakken.
- Bestrooi de aardappelen met oregano en tijm.
- Voeg een halve pot kippen fond toe en de tijm en orengano en laat het geheel 30 min op de bbq staan op indirect vuur.
- Controleer regelmatig of het niet droogkookt, voeg evtueel nog wat kippenfond toe.
- Prik in de aardappelen om te controleren of ze gaar zijn. Haal de aardappelen uit de skillet en dek ze af met folie en laat ze rusten.
- In de tussentijd gaan we de saus maken. Voeg nu een flinke scheut bier toe en laat dit al roerend indampen tot er een mooie saus ontstaat.
- Plaats de aardappelen terug in de skillet en schep ook wat saus over de aardappelen. Eet smakelijk.
Terug naar overzicht