@Brute_BBQ Hähnchenschenkel-Eintopf
@Brute_BBQ Hähnchenschenkel-Eintopf – Einfacher Hähncheneintopf
Dieser Hähnchenschenkel-Eintopf von Brute_BBQ ist ein köstlich einfacher Eintopf, perfekt für alle, die herzhafte Hausmannskost lieben. Hähnchenschenkelfilet eignet sich ideal zum Schmoren: Das Fleisch bleibt zart und saftig und nimmt die Aromen der Kräuter und der Soße gut auf. Zusammen mit Gemüse und Tomaten ergibt es einen reichhaltigen, hausgemachten Hähncheneintopf, den die ganze Familie genießen kann.
Dieses Rezept für Hähnchenschenkel-Eintopf ist vollgepackt mit Gemüse wie Karotten, Zucchini, Paprika, Champignons und Sellerie. Die Zugabe von gewürfelten Tomaten, Tomatenmark und einem Schuss Weißwein verleiht dem Eintopf einen tiefen, vollmundigen Geschmack. Ein Schuss Sahne am Ende macht die Soße besonders cremig, ohne sie schwer zu machen.
Das Tolle an diesem Hähncheneintopf ist, dass er nur wenig Vorbereitung benötigt und sanft köcheln kann. Ideal für einen Wochentag, aber auch perfekt als Eintopf am Wochenende. Servieren Sie diesen Hähnchenschenkel-Eintopf mit Kartoffelpüree, Pommes frites oder knusprigem Brot für eine komplette, wärmende Mahlzeit.
Suchen Sie ein einfaches Hähnchenschenkel-Eintopfgericht, das immer gelingt und bei allen gut ankommt? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige.
Rezept: Brutaler BBQ-Hähnchenschenkel-Eintopf
Zubereitungszeit: 60–70 Min.
Portionen: 4
Benötigte Küchengeräte: VH3.8L, VH6.1L
Zutaten
- 500 g Hähnchenschenkelfilet
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 Zucchini
- 2–3 Stangen Sellerie
- 400 g Champignons
- 1 rote Paprika
- Ein großzügiger Schuss Weißwein
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g)
- 3 EL Mehl
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl oder Butter
- Ein großzügiger Schuss Sahne oder Kochsahne
- (oder 1 EL Crème fraîche)
Zubereitung
Hähnchen vorbereiten
- Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer (oder Hähnchengewürz) würzen.
- Mehl hinzufügen und gut mit dem Hähnchen vermengen. Dadurch entsteht eine leicht knusprige Panade und die Soße wird angedickt.
Hähnchen anbraten
- Olivenöl oder Butter in einem Schmortopf erhitzen.
- Hähnchen von allen Seiten anbraten.
- Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
Gemüse vorbereiten und anbraten
- In der Zwischenzeit das gesamte Gemüse putzen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, das restliche Gemüse in Scheiben, Spalten oder Würfel schneiden.
- Zuerst Zwiebeln und Knoblauch im restlichen Fett glasig dünsten.
- Zucker, Karotte, Champignons, Sellerie und Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
Tomatenmark hinzufügen und ablöschen
- Tomatenmark hinzufügen und eine Minute köcheln lassen, um die Säure zu reduzieren.
- Mit einem großzügigen Schuss Weißwein ablöschen. Chiliflocken, Thymian, Oregano und gewürfelte Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
Schmoren
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut vermengen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
- Erneut umrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Fertigstellen
- Prüfen, ob Hähnchen und Gemüse gar sind. Falls der Eintopf zu dünnflüssig ist, etwas ohne Deckel einkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Sahne (oder Crème fraîche) hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
Dieser herzhafte Hähnchenschenkeleintopf passt hervorragend zu:
- Kartoffelpüree
- Pommes frites
- Baguette oder Brötchen
- knackigem Eisbergsalat