Rezept Shaksuka in der Feuerpfanne mit oder ohne Wurst
Entdecken Sie die Geschmacksexplosion von Shakshuka: ein herzhaftes Gericht aus dem Nahen Osten
Shakshuka ist ein köstliches und farbenfrohes Gericht, das seinen Ursprung in der nahöstlichen Küche hat. Dank der perfekten Ausgewogenheit der Aromen und der einfachen Zubereitung hat sich Shakshuka zu einem Favoriten unter den Liebhabern weltlicher Gerichte entwickelt. Erfahren Sie mehr über die bezaubernden Aromen und gesunden Zutaten von Shakshuka und finden Sie heraus, wie Sie dieses Gericht zu Hause zubereiten können.
Die Basis von Shakshuka besteht aus einer würzigen Tomatensauce, in der die Eier pochiert werden. Angereichert wird das Gericht mit einer Reihe von Gewürzen wie Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Gewürzen und Aromen.
Shakshuka ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Tomaten bilden die Grundlage der Sauce und sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Eier liefern Eiweiß, während das Gemüse Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe liefert. Das macht Shakshuka zu einer gesunden Wahl sowohl für den Brunch als auch für die Abendmahlzeit.
Die Zubereitung von Shakshuka ist einfach und erfordert nur eine Pfanne. Braten Sie zunächst Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenöl an. Dann fügen Sie die Gewürze und die Tomatensauce hinzu und köcheln, bis die Sauce eindickt. In die Soße kleine Vertiefungen machen und die Eier hineinschlagen. Die Eier pochieren lassen, bis das Eigelb noch weich ist.
Shakshuka ist vielseitig und kann auf verschiedene Arten serviert werden. Oft wird es mit frisch gebackenem Brot wie Pita oder Naan gegessen, in das man die Soße tunkt. Sie können dem Gericht auch Ihre eigene Note geben, indem Sie es mit anderen Zutaten wie Feta, Oliven oder frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie kombinieren.
Sind Sie bereit, die Geschmacksexplosion von Shakshuka zu erleben? Probieren Sie unser köstliches Rezept aus und erfahren Sie, wie Sie diesen kulinarischen Genuss zu Hause zubereiten können. Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach einer leckeren Brunch-Variante oder einem gesunden Abendessen sind, Shakshuka wird Sie mit seinen reichhaltigen Aromen und gesunden Zutaten sicher verzaubern.
Rezept Shaksuka in der Feuerpfanne mit oder ohne Wurst
Zeit: 30 Minuten
Anzahl der Personen: 3
Pfanne: VH25H, VH25
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Chilipulver (optional, für etwas mehr Schärfe)
- 400 g gewürfelte Tomaten (aus einer Dose)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 4-6 Eier
- Frische Petersilie oder Koriander, fein gehackt (zum Garnieren)
- Frisches Brot (zum Servieren)
- Optional: in Scheiben geschnittene BBQ-Würstchen
Anweisungen:
- Heizen Sie den Grill bei mittlerer bis hoher Hitze vor.
- Legen Sie eine gusseiserne Pfanne auf den Rost des Grills und geben Sie das Olivenöl hinein. Lassen Sie das Öl eine Weile heiß werden.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel und die gewürfelte rote Paprika in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 5 Minuten lang oder bis sie weich werden.
- Gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver in die Pfanne geben. Weitere 1-2 Minuten braten, bis die Gewürze duften.
- Wenn Sie Grillwürstchen hinzufügen möchten, geben Sie die in Scheiben geschnittenen Würstchen jetzt in die Pfanne und braten sie kurz mit dem Gemüse an.
- Die Tomatenwürfel in die Pfanne geben und gut umrühren. Zum Kochen bringen.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen und die Soße leicht eindickt.
- In die Soße kleine Vertiefungen machen und die Eier in die Vertiefungen schlagen. Darauf achten, dass die Eier nicht zerbrechen.
- Legen Sie den Deckel auf die Pfanne oder decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab. Lassen Sie die Shakshuka etwa 8-10 Minuten auf dem Grill, oder bis die Eier nach Ihrem Geschmack pochiert sind. Behalten Sie sie im Auge, damit die Eier nicht zu lange kochen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Grill und garnieren Sie die Shakshuka mit frischer Petersilie oder Koriander.
- Servieren Sie die Shakshuka direkt aus der Pfanne, zusammen mit frischem Brot zum Dippen.
Genießen Sie Ihre leckere Shakshuka, die direkt in der Pfanne auf dem Grill zubereitet wurde! Für mehr Geschmack und Konsistenz können Sie auch Grillwürstchen hinzufügen.
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