Gegrillter grüner Spargel

Der Unterschied zwischen grünem und weißem Spargel

Grüner Spargel ist für mich persönlich eines meiner Lieblingsgemüse für Grillgerichte. Aber was genau ist der Unterschied zwischen grünem und weißem Spargel? Nun, weißer Spargel wächst unter der Erde und ist vor Sonnenlicht geschützt. Daher ist er, Sie ahnen es schon, weiß gefärbt. Grüner Spargel hingegen wächst oberirdisch und ist daher der Sonne ausgesetzt. Dadurch erhält er seine schöne grüne Farbe.

Aber das ist noch nicht alles! Grüner Spargel hat einen kräftigeren, ausgeprägteren Geschmack und eine etwas festere Konsistenz als weißer Spargel. Wenn Sie also einen intensiveren Spargelgeschmack mögen, ist grüner Spargel genau das Richtige für Sie.

Beliebtheit des grünen Spargels

Was macht grünen Spargel so beliebt? Nun, zum einen ist er das ganze Jahr über erhältlich. Während man bei weißem Spargel bis zum Frühjahr warten muss, kann man grünen Spargel das ganze Jahr über kaufen. Das ist sehr praktisch! So kann man ihn in allen möglichen Gerichten verwenden, wann immer man will.

So, das war's. Grüner Spargel und weißer Spargel haben unterschiedliche Wachstumsbedingungen und Geschmacksprofile. Grüner Spargel hat einen schönen intensiven Geschmack und ist immer zu haben. Worauf wartest du also noch? Probieren Sie diesen grünen Spargel und finden Sie selbst heraus, warum er so beliebt ist!

Rezept für gegrillten grünen Spargel mit Parmesan.

Hier ist ein Rezept für gegrillten grünen Spargel mit Parmesan vom Grill. Der Parmesankäse ist optional und kann leicht weggelassen werden, wenn Sie ihn nicht so gerne mögen.

Zeit: 15 Minuten
Anzahl der Personen: 2-3

Zutaten:

500 g grüner Spargel
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1-2 Knoblauchzehen nach Belieben
Frisch gepresster Zitronensaft (optional)
Parmesankäse (nach Belieben)

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Grill bei mittlerer bis hoher Hitze vor.
2. Den grünen Spargel gründlich waschen und die harten Enden entfernen, indem man sie vorsichtig abbricht. Den Knoblauch fein hacken oder eine Knoblauchpresse verwenden.
3. Den grünen Spargel in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl und Knoblauch beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchmischen, damit der Spargel gleichmäßig mit Öl und Kräutern bedeckt ist.
4. Den Spargel auf den Grill legen, am besten im rechten Winkel zu den Grillrosten, damit er nicht durchfällt. Den Spargel etwa 5-7 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis er knusprig und leicht angebraten ist.
5. Tipp: Sie können zum Grillen des Spargels auch den Grilldeckel des VH2L verwenden. Er fällt dann sowieso nicht durch den Grillrost und bekommt trotzdem die schönen schwarzen Grillstreifen. Machen Sie ein bisschen mehr Spargel? Dann ist der VH.LID25 oder VH.LID30 eine gute Wahl.
6. Nehmen Sie den gegrillten Spargel vom Grill und legen Sie ihn auf eine Servierplatte. Beträufeln Sie ihn nach Belieben mit frisch gepresstem Zitronensaft, um ihm zusätzliche Frische zu verleihen. Sie können auch geriebenen Parmesankäse über den Spargel streuen, wenn Sie möchten.
7. Servieren Sie den gegrillten grünen Spargel sofort und genießen Sie ihn als köstliche Beilage zu Ihrem Grillessen.

Dieses Rezept ist einfach und bringt den natürlichen Geschmack des Spargels voll zur Geltung. Sie können es auch mit anderen Kräutern oder Gewürzen nach Ihrem Geschmack abwandeln. Guten Appetit!

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