Knoblauch-Naan in der Pfanne
Entdecken Sie den himmlischen Geschmack von Naan: Ein traditionelles indisches Brot
Naan ist ein unwiderstehliches und vielseitiges indisches Brot, das die Herzen von Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Mit seiner weichen Textur und seinem köstlichen Geschmack ist Naan die perfekte Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten, von Currys bis zu Eintöpfen und mehr.
Dieses uralte Brot wird traditionell im Tandoor-Ofen zubereitet, aber Sie können Naan auch in der Pfanne genießen. Die Zubereitung von Naan in der Pfanne ist einfach und ermöglicht es Ihnen, dieses köstliche Brot auch zu Hause zuzubereiten.
Das Rezept für Naan besteht aus einigen wenigen Grundzutaten, wie Mehl, Backpulver, Zucker, Joghurt und Milch. Der Teig wird geknetet und dann in kleine Kugeln geteilt, die zu dünnen ovalen Formen ausgerollt werden. Durch das Frittieren in einer Pfanne erhält das Naan eine schöne goldbraune Farbe und eine leicht knusprige Oberfläche.
Eine der beliebtesten Naan-Varianten ist das Knoblauch-Naan. Wenn man gehackten Knoblauch zu geschmolzener Butter gibt und das Naan damit bestreicht, erhält das Brot einen köstlichen Knoblauchgeschmack und ein verlockendes Aroma.
Naan ist nicht nur eine schmackhafte Beilage, sondern bietet auch viele Möglichkeiten für Kreativität. Sie können mit zusätzlichen Belägen wie Korianderblättern, Sesamsamen oder sogar Käse experimentieren, um Ihrem Naan eine einzigartige Note zu verleihen.
Die Zubereitung von Naan in der Pfanne ist eine großartige Möglichkeit, die authentischen Aromen der indischen Küche zu Hause zu genießen. Das Brot ist ideal, um es in Currys zu tunken oder als Grundlage für leckere Wraps zu verwenden.
Kurz gesagt, Naan ist ein unverzichtbares Element der indischen Küche und ein Genuss für Ihre Geschmacksnerven. Versuchen Sie, es selbst in der Pfanne zuzubereiten, und entdecken Sie den Genuss dieses köstlichen, weichen Brotes, das Ihre Geschmacksnerven begeistern wird!
Rezept Knoblauch-Naan in der Pfanne
Zeit: 75 min
Anzahl der Personen: 3-4
Pfanne: VH25, VH25H, VH30H, VH30
Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Joghurt
- 1/4 Tasse Milch
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Zusätzliche geschmolzene Butter oder Öl zum Braten in der Pfanne
- Frische Korianderblätter, fein gehackt (optional)
Anweisungen:
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Joghurt und Milch zu der Mehlmischung geben und gut verrühren. Dann den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 Minuten lang kneten, bis er weich und elastisch ist.
- Den Teig in eine leicht mit Öl gefettete Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang ruhen, damit er aufgehen kann.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Den gehackten Knoblauch in die geschmolzene Butter geben und gut umrühren.
- Den Teig in kleine Kugeln teilen, etwa so groß wie ein Golfball. Jede Kugel in eine dünne ovale Form ausrollen, etwa 1/4 Zoll dick.
- Ein Teigstück auf einer Seite mit der Knoblauch-Butter-Mischung bepinseln. Mit der bestrichenen Seite nach unten in die Pfanne legen.
- Das Naan-Brot 1-2 Minuten braten, bis es Blasen wirft und die Unterseite goldbraun ist. Das Naanbrot umdrehen und die andere Seite ebenfalls 1-2 Minuten goldbraun braten.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang für den restlichen Teig, wobei Sie jedes Mal die Pfanne mit der Knoblauch-Butter-Mischung einfetten, bevor Sie ein neues Stück Teig hinzufügen.
- Optional: Bestreichen Sie das warme Knoblauch-Naan mit zusätzlicher geschmolzener Butter und bestreuen Sie es mit frischen Korianderblättern für zusätzlichen Geschmack und Aroma.
- Servieren Sie das Knoblauch-Naan warm als Beilage zu Currys, Eintöpfen oder anderen Gerichten.
Genießen Sie Ihr köstliches Knoblauch-Naan aus der Pfanne!
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