Pizza aus der Feuerpfanne auf dem BBQ

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Entdecken Sie eine neue Dimension des Geschmacks: Pizzabacken auf dem Grill

Pizzen auf dem Grill zu backen ist eine aufregende und schmackhafte Art, sein Lieblingsgericht zu genießen. Mit den richtigen Temperaturen und ein paar praktischen Tipps erhalten Sie eine knusprige Kruste und einen köstlich geschmolzenen Käse. Entdecken Sie, wie Sie Ihre eigene Pizza auf dem Grill backen und Ihrem kulinarischen Abenteuer eine neue Dimension verleihen können.

Der erste Schritt beim Pizzabacken auf dem Grill ist das Vorheizen des Grills. Streben Sie eine Temperatur von ca. 350°C an, mindestens jedoch 260°C, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. So wird die Pizza schnell und gleichmäßig gebacken und erhält eine herrlich knusprige Kruste.

Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, können Sie die Brenner am Boden auf mittlere bis hohe Temperatur einstellen. Dies sorgt für eine höhere Temperatur im Inneren des Grills. Bei einem Holzkohlegrill können Sie eine großzügige Menge Holzkohle verwenden und diese gleichmäßig auf dem Holzkohlerost verteilen. Dies trägt zur Erzeugung der erforderlichen Hitze bei.

Es ist wichtig, die Garzeit im Auge zu behalten, da sie auf dem Grill kürzer sein kann als in einem herkömmlichen Ofen. Die höheren Temperaturen sorgen für eine schnellere Garzeit. Wenden Sie die Pizza regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gart.

Wenn Sie die Pizza auf dem Grill backen, können Sie mit verschiedenen Belägen und Geschmackskombinationen experimentieren. Fügen Sie Ihre Lieblingssaucen, -käse und -zutaten hinzu und kreieren Sie Ihre eigenen, einzigartigen Kreationen. Der rauchige Geschmack, den der Grill der Pizza verleiht, verleiht ihr eine zusätzliche Geschmacksdimension, die Sie sicher zu schätzen wissen.

Sind Sie bereit, Ihre Geschmacksnerven mit Pizza vom Grill zu verwöhnen? Folgen Sie unserem einfachen Rezept und entdecken Sie, wie Sie im Handumdrehen köstliche hausgemachte Pizzen zubereiten können. Ob bei einem gemütlichen Abend mit Freunden oder einer sommerlichen Grillparty - Pizza vom Grill ist eine köstliche Abwechslung für jede Gelegenheit.

Rezept für Pizza aus der Feuerpfanne auf dem BBQ

Zeit: Teig 2 Stunden, Pizza 20 min
Personen: 1-2
Pfanne: VH30H, VH30 + VH.LID30

Zutaten für den Pizzateig:

300 g Mehl
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
180 ml heißes Wasser
2 Esslöffel Olivenöl

Zutaten für die Pizza:

120 ml Pizzasauce
200 g geriebener Mozzarella
Belag nach Wahl (z. B. Peperonischeiben, Paprikawürfel, Zwiebelscheiben, Champignons, Oliven usw.)
Olivenöl, zum Einfetten der Pfanne

Anweisung für den Pizzateig:

In einer großen Schüssel das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz vermischen.
Langsam das warme Wasser und das Olivenöl zu der Mehlmischung geben. Alles gut vermischen, bis sich ein Teig bildet.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 5-7 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine leicht mit Öl gefettete Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Den Teig an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Anweisungen für die Pizza:

Heizen Sie den Grill auf großer Flamme vor. Stellen Sie sicher, dass der Grill für dieses Rezept gut geheizt ist, etwa 350 Grad. Das Backen einer Pizza ab 260 Grad funktioniert auch, aber die Zubereitung kann etwas länger dauern. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Pizza gut im Auge behalten.
Fetten Sie eine große gusseiserne Pfanne leicht mit Olivenöl ein. Dadurch wird verhindert, dass die Pizza an der Pfanne kleben bleibt.
Rollen Sie den aufgegangenen Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche so aus, dass er die Größe Ihrer Pfanne hat. Der Teig sollte etwa 0,5 cm dick sein.
Legen Sie den ausgerollten Teig vorsichtig in die gefettete Pfanne. Drücken Sie ihn leicht an, damit der Boden und die Seiten der Pfanne bedeckt sind.
Stellen Sie die Pfanne auf den Grill und schließen Sie den Deckel. Etwa 2 bis 3 Minuten backen, bis der Teig anfängt, sich zu verfestigen und der Boden leicht fest wird.
Den Pizzateig mit einer Zange oder einem Spatel in der Pfanne umdrehen. So können Sie die andere Seite backen und den Belag auflegen.
Verteilen Sie die Pizzasauce gleichmäßig auf dem teilweise gebackenen Teig, mit einem kleinen Rand rundherum. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella über die Sauce.
Geben Sie den gewünschten Belag auf die Käseschicht. Seien Sie kreativ und verwenden Sie Ihren Lieblings-Pizzabelag.
Legen Sie den Deckel auf die Pfanne und backen Sie die Pizza weitere 5-7 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Kruste goldbraun ist. Wenn Sie keinen Deckel für Ihre Pfanne haben, können Sie auch den Deckel Ihres Grills schließen.
Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig mit Grillhandschuhen vom Grill.

Jetzt können Sie Ihre selbstgemachte Pizza mit knuspriger Kruste genießen!

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