De baked feta pasta van KamadoBelgium.be
Ontdek de Smakelijke Wereld van Feta Kaas: Geschiedenis, Gebruik en Voordelen
Feta kaas, een iconische Griekse delicatesse, heeft de harten van fijnproevers wereldwijd veroverd. Deze heerlijke kaas biedt niet alleen een unieke smaakervaring, maar heeft ook een rijke geschiedenis en talloze culinaire toepassingen. Ontdek de boeiende reis van feta en leer meer over hoe je deze veelzijdige kaas kunt gebruiken om je gerechten naar een hoger niveau te tillen.
De Geschiedenis en Ambacht van Feta
Feta kaas vindt zijn oorsprong in het oude Griekenland, waar het al eeuwenlang wordt geproduceerd. Het ambachtelijke proces omvat het gebruik van schapen- en geitenmelk, wat bijdraagt aan de kenmerkende rijke en ziltige smaak. De kaas wordt traditioneel gerijpt en bewaard in zoutwateroplossingen, waardoor het die herkenbare textuur en smaak ontwikkelt. Door de eeuwen heen heeft feta zijn reputatie als een gewaardeerde culinaire schat behouden.
Culinaire Veelzijdigheid van Feta
Feta is meer dan alleen een kaas; het is een veelzijdig ingrediënt dat een scala aan gerechten kan verrijken. Van salades en pastagerechten tot pizza's en gegrilde groenten, de kruimelige en romige textuur van feta voegt een heerlijke dimensie toe aan verschillende maaltijden. De zoute smaak van feta kan zowel worden gebruikt om contrast te creëren als om andere smaken in balans te brengen.
Gezondheidsvoordelen van Feta
Naast zijn heerlijke smaak brengt feta kaas ook enkele gezondheidsvoordelen met zich mee. Het is een uitstekende bron van calcium en eiwitten, essentieel voor sterke botten en spieren. Bovendien is feta van nature lager in calorieën en vet in vergelijking met sommige andere kazen, waardoor het een slimme keuze is voor diegenen die op hun voeding letten.
Feta: Een Hoogtepunt in de Keuken
Of het nu gaat om een verfrissende Griekse salade, een romige pastaschotel of een smaakvolle ovenschotel, feta kaas voegt een onmiskenbare flair toe aan je culinaire creaties. Met zijn rijke geschiedenis, culinaire veelzijdigheid en gezondheidsvoordelen, is feta een must-have ingrediënt in elke keuken. Ontdek de vele manieren waarop feta je gerechten kan verrijken en je smaakpapillen kan verwennen met zijn kenmerkende smaak en textuur. Voeg vandaag nog een vleugje feta toe aan je culinaire avonturen en laat je smaakpapillen dansen van vreugde.
Recept Baked feta pasta van KamadoBelgium.be
Tijd: 40-45 min
Aantal personen: 2-3
Pan: VH30H, VH30
Ingrediënten:
- 250 gram cherrytomaten
- 200 gram blok feta kaas
- 2 sjalotten, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Een handvol verse rozemarijn
- Een handvol verse dragon
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 200 ml kippenfond
- 200 ml rode wijn
- 150 ml room
- 2 theelepels piment d'espelette (of paprikapoeder)
- 1 rode peper, fijngehakt (optioneel, naar smaak)
- 250 gram pasta naar keuze
Bereidingswijze:
- Verwarm je barbecue voor op indirect grillen op 200 graden Celsius en voeg enkele takjes rozemarijn toe aan de houtskool voor een heerlijke aroma.
- Smelt de boter in een skillet op de barbecue.
- Voeg de pasta toe aan de gesmolten boter in de skillet en zorg ervoor dat alle pasta gelijkmatig bedekt is met boter.
- Voeg de fijngehakte sjalot en knoflook toe aan de pasta.
- Giet de kippenbouillon in de skillet.
- Plaats het blok feta kaas in het midden van de skillet.
- Giet de rode wijn en olijfolie in de pan, rondom de feta kaas.
- Voeg de cherrytomaten en enkele takjes rozemarijn toe.
- Voeg de verse dragon en de piment d'espelette (of paprikapoeder) toe, en voeg desgewenst de fijngehakte rode peper toe voor wat extra pit.
- Giet de room in de skillet en laat het geheel ongeveer 30-35 minuten sudderen op 200 graden Celsius met indirecte hitte.
- Roer de feta kaas door de saus zodat alle smaken goed vermengd zijn.
Geniet van deze verrukkelijke pasta met smaakvolle feta, sappige tomaten en een heerlijke kruidenroomsaus. Een heerlijke en eenvoudige maaltijd om van te genieten bij je barbecue!
Terug naar overzicht