kippendijstukjes in een champignon-roomsaus met kaas

Kippendijen in champignon roomsaus is een heerlijk en hartig gerecht dat zowel gemakkelijk te bereiden als verrukkelijk is. De combinatie van malse kippendijen en een romige champignonsaus zorgt voor een smaakexplosie waar je van zult genieten. Ontdek hoe je dit gerecht snel en eenvoudig op tafel kunt zetten.

Het geheim achter de perfecte kippendijen in champignon roomsaus begint met hoogwaardige ingrediënten. Kies voor sappige kippendijen van goede kwaliteit. Deze zijn malser en smaakvoller dan kipfilet, omdat ze meer vet bevatten. Vet is smaak, en het zorgt ervoor dat de kippendijen sappig blijven tijdens het koken.

De champignon roomsaus is een belangrijk onderdeel van dit gerecht. Verse champignons, in plakjes gesneden, worden samen met sjalotjes en knoflook gebakken tot ze heerlijk geurig zijn. Vervolgens voeg je room toe, waardoor de saus een rijke en romige textuur krijgt. Kruiden zoals tijm, rozemarijn en peper voegen extra smaak toe aan de saus. Laat de saus sudderen totdat deze iets is ingedikt, waardoor alle smaken goed worden opgenomen.

Wanneer de saus klaar is, voeg je de gekruide kippendijen toe. Bak de dijen in een pan tot ze goudbruin en gaar zijn. Door de kippendijen in de saus te laten sudderen, nemen ze de smaken van de champignonsaus op en worden ze nog smaakvoller.

Serveer kippendijen in champignon roomsaus met je favoriete bijgerechten. Het gerecht gaat uitstekend samen met gestoomde rijst, aardappelpuree of pasta. Garneer het geheel met verse peterselie of bieslook voor een vleugje kleur en extra aroma.

Kippendijen in champignon roomsaus is een populair gerecht dat geschikt is voor diverse gelegenheden. Of je nu een gezellig diner met vrienden organiseert of gewoon jezelf wilt verwennen met een smaakvolle maaltijd, dit gerecht is altijd een succes.

Wil je zelf aan de slag met kippendijen in champignon roomsaus? Bekijk dan snel ons eenvoudige recept voor stapsgewijze instructies en geniet binnen de kortste keren van dit heerlijke gerecht!

Recept voor kippendijstukjes in een champignon-roomsaus met kaas:

Tijd: 30 min
Personen: 2-4
Pan: VH30H, VH30, VH35F

Ingrediënten:

• 500 gram kippendijen, in stukjes gesneden
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie
• 250 gram champignons, in plakjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 250 ml kippenbouillon
• 200 ml slagroom
• 100 gram geraspte kaas (bijv. Gruyère, Emmentaler, of cheddar)
• Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, als garnering)

Instructies:

1. Bestrooi de kippendijstukjes met zout en peper naar smaak.

2. Verhit de olijfolie in een grote skillet op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen toe en bak ze aan alle kanten goudbruin. Haal de kippendijen uit de pan en zet ze opzij.

3. Voeg de champignons, knoflook en ui toe aan dezelfde pan. Bak ze tot de champignons zacht zijn en het vocht verdampt is.

4. Voeg de kippenbouillon toe aan de pan en breng aan de kook. Laat de bouillon enkele minuten sudderen.

5. Voeg de slagroom toe aan de pan en roer goed door. Breng het mengsel weer aan de kook en laat het enkele minuten pruttelen totdat de saus iets dikker wordt.

6. Voeg de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot de kaas volledig gesmolten is en de saus glad en romig is geworden.

7. Voeg de gebakken kippendijen terug in de pan en laat ze nog een paar minuten sudderen om de smaken te laten samenkomen en de kip volledig gaar te laten worden.

8. Breng de saus indien nodig verder op smaak met zout en peper.

9. Serveer de kippendijstukjes in de champignon-roomsaus warm, gegarneerd met verse peterselie indien gewenst. Serveer het gerecht met rijst, aardappelpuree of pasta, en bijgerechten naar keuze.

Geniet van je heerlijke kippendijstukjes in champignon-roomsaus met kaas!

Terug naar overzicht